(00:00:00) 母子聯手排隊水煎包 煎台上的銅板美食 都說為母則強，生活單純的家庭主婦，一夕之間突然變成單親媽，還要獨力扶養兒子，她突然想起爸媽的麵點手藝，就開始做起水煎包扛家計，媽媽的付出，孩子都看在眼，現在母子倆一起在煎檯前共同努力，讓銅板小吃更增添了濃濃的親情。 店家資訊： 劉家水煎包 地址：台北市中正區汀州路三段189號 電話：02-2362-7826 (商品售價以店家公告為準) (00:09:30) 萬華油飯老字號 孝心美味傳三代 老味道都有一個老故事，萬華這家老字號油飯，老闆的父親因為好賭，母親為了拉拔四個孩子長大，每天半夜蒸油飯到市場去賣，這樣的日子真的太苦，做兒子的原來不想接手，最後還是捨不得讓媽媽失望。如今老闆的兒子，也不想讓爸爸失望，他辭掉工程師的工作，回家幫忙賣油飯，一家人同心，守住家傳的老味道。 店家資訊: 阿萬油飯 電話:02 2336 0122 地址:台北市萬華區艋舺大道162-4號 (00:18:43) 市場台味早餐 每日豐盛菜色如辦桌 台北萬華的傳統市場有一個台式早餐店，來吃早飯的多半是上了年紀的阿公阿伯，六年級的老闆每天半夜兩點就開始炒菜滷肉，知道顧客幾乎都是老人家，他刻意把菜餚做的軟一點，價格也盡量壓到最低。雖然很辛苦，年輕老闆卻說，這樣的工作總要有人做吧！否則古早味早餐店漸漸消失，習慣一大早喝熱粥配小菜的長輩們該到那裏吃飯呢？ 店家資訊: 阿偉台灣古早味 地址：台北市萬華區廣州街92巷2號 電話：02-2308-4311 (00:26:39) 河南菜蟒改良豆腐捲 捲入七十載悲歡離合 對一個嫁到異鄉的女兒來說，心裡頭最糾結的，應該和是娘家相隔太遠吧。台北這一家豆腐捲第二代的老闆娘，因為店裡的工作實在太忙，再加上先生的身體也一度亮起紅燈，娘家的人心疼她的處境，就連母親過世的消息，也隱瞞了好幾個月。老闆娘說，當你做出了人生的選擇，只能往前看，往好處想，現在能安安穩穩，把公公的好手藝傳承下去，就是最大的幸福。 店家資訊： 王記豆腐捲 地址：台北市通化街38巷15號 電話：02-2709-6992 (00:34:58) 豆漿店的手工獅子頭 老師的用心美食 這一個家庭，爸爸媽媽都是老師，下一代的成績表現也都很優異，有教育學碩士，有電腦工程師，也有在國外工作的，但是做爸爸的，把大家全部叫回來做豆漿燒餅獅子頭，希望家庭的每一個成員都能同心協力，好好經營阿公留下來的早餐店。爸爸的要求聽起來好像很不合常理，但是孩子們都願意回家，他們說，因為親情比甚麼都重要。 店家資訊: 蘇阜秦老師自助早點 電話：02-2577-4383 地址：台北市光復南路4-1號(郵局邊) (00:41:55) 五股鹹粥王燒滾滾 小菜每樣都想點 危機就是轉機，在這間鹹粥店得到最好的驗證。在地經營50年，過往生意相當好，一天只要營業上午到中午的四個半小時，就可以養家養員工；但隨著高架的快速道路開通，鹹粥老店門前的平面道路車流減少一半以上，過路客也跟著消失，再加上附近的遊樂園關閉，假日車潮也沒了，生意雪上加霜，第二代回家搶救生意還遇到疫情攪局。但也因為這幾個危機，讓年輕一代更加思考必須轉型，最終找到方向，讓生意漸漸回溫。 店家資訊： 伍股鹹粥 地址：新北市五股區成泰路三段433號 電話：02-2292-0312 (00:49:30) 蘆洲切仔麵老店 四代人用心甩麵 新北市蘆洲的切仔麵店家，數量密度非常高，被封為切仔麵的故鄉。早年蘆洲因為靠近淡水河碼頭，外地來的工作人口很多，所以就有許多麵店，利用在地飼養的豬大骨，熬出精美的湯頭，受到民眾喜愛，而切仔麵的名聲，就這樣傳開來。其中一家老店已經交給第四代接手，第四代老闆說，要扛起這塊家傳招牌，就不能怕麻煩，用心做重複的事情，老味道才不會走味。 店家資訊: 蘆洲大廟口切仔麵 地址：247新北市蘆洲區得勝街6號 電話：02-2848-4795 (00:57:13) 創意河粉蛋餅 老店急中生智美味 許多創意都出現在不經之間。新北市這家經營超過半世紀的早餐店，有一次生意好到蛋餅皮全部用完了，老闆娘急中生智，拿了河粉來做蛋餅，結果河粉蛋餅，意外爆紅，為老店吸引年輕客群。 店家資訊: 長江早點點心總匯 地址：新北市新店區中正路282之2號 電話：02-2911-0648 (01:04:33) 蘿蔔絲餅有吸金大法 三代吃不空 再傳統的東西只要加了用心，還是能做出新局面，這一家巷子口的蘿蔔絲餅，從阿嬤擺攤一直到孫子要找店面開新店，用現代化的SOP來管理，不起眼的小攤子，因為有不同的細節方法，與時俱進，維繫了祖孫三代的生活圓心。 店家資訊： 巷仔口蘿蔔絲餅 地址：台北市信義區吳興街184巷 電話：0935-745-770 (01:11:26) 超人氣客家飯糰 老闆娘拼出全新人生 相較於大麵羹，飯糰的接受度和普及度，似乎比較高，但競爭也更激烈。台北這一家飯糰，在地客、觀光客都很喜愛，不僅口味豐富，老闆娘的人生經歷也很豐富。她曾經沉迷賭博，還賭掉兩棟房子，後來靠著賣飯糰，才走回正途。老闆娘說做錯就做錯了，沒什麼好隱瞞躲避的，勇敢改過永遠有機會拼出新的人生。 店家資訊: 劉媽媽飯糰 地址：台北市中正區杭州南路二段88號 電話：(02)3393-6915 (01:19:56) 饅頭夾蛋大改造 傳統早餐華麗變身 日常的東西，加一點創意和心意，變化出來的，往往讓人驚豔，就像這個設計師女兒，把爸媽早餐店再平常不過的饅頭夾肉夾蛋，改良成像藝術品的美麗樣貌。 店家資訊: 太和豆漿 電話：02-2251-3749 地址：新北市板橋區民治街69號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #水煎包 #油飯 #豆腐捲 #獅子頭 #鹹粥 #切仔麵 #河粉蛋餅 #蘿蔔絲餅 #飯糰 #饅頭夾蛋