前陣子全台瘋搶的 LADY M「杜拜巧克力千層」，大家有吃到嗎？ 新聞上的代排亂象，黃牛單片炒到破千元，甚至有人搶到受傷... 既然想買也買不到，我們就自己在家實現「開心果自由」，讓代排阿嬤回家休息！ 📝 杜拜巧克力千層材料表（8吋份量） 杜拜巧克力層： 酥皮絲 100g / 無鹽奶油 30g / 開心果醬 70g / 白巧克力 35g / 中東芝麻醬 10g / 鹽巴些許 千層餅皮：牛奶500g / 鮮奶油 120g / 融化無鹽奶油 50g / 細砂糖 50g / 低筋麵粉 220g / 可可粉 30g / 雞蛋 6顆 / 香草籽醬些許 卡士達醬：牛奶 500g / 蛋黃 4顆 / 細砂糖 70g / 玉米粉 20g / 低筋麵粉 20g / 常溫奶油 20g / 吉利丁 10g / 香草籽醬些許 (煮好分兩份，一份 300g) 打發鮮奶油：鮮奶油 500g / 細砂糖 20g (打到八分發) 開心果內餡：卡士達醬 300g / 開心果醬 50g / 打發鮮奶油 250g 巧克力內餡：卡士達醬 300g / 73%苦甜巧克力 75g / 打發鮮奶油 250g 頂層裝飾： 鮮奶油(A) 45g / 73% 苦甜巧克力 45g / 鮮奶油(B) 80g #杜拜巧克力 #杜拜巧克力千層 #LADYM #千層蛋糕 #開心果 #開心果甜點 喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入姐夫大家庭～連結在此!!! https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join 每週四和週日晚上更新，更多花絮請追蹤⬇⬇⬇ 厭世甜點店FB👉 https://www.facebook.com/energydessert 厭世甜點店IG 👉https://instagram.com/energydessert2019 拿拿摳👉https://instagram.com/nanacowhiteeyes TACO IG👉https://instagram.com/albertchang0219 大白IG👉https://instagram.com/mr.dabaid