從鳥都不吃到提味神器,讓破布子華麗變身就交給客家人!│《客客客棧之尋味奇幻記》S6EP4|臺灣吧 Taiwan Bar X 客家電視 HakkaTV‪ @hakkatv‬

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2026-03-22
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TaiwanBar
破布子,遍及臺灣、中國南方和東南亞等地 不過它的存在卻乏人問津 因為過於苦澀的口感,就連鳥類都不敢吃⋯⋯ 然而對客家人來說 破布子根本是值得一生推的超級美味呀🤩 蒸魚、煎蛋、苦瓜湯 只要有客家菜,就能見到破布子的身影 究竟,客家人是怎麼看見 破布子的美味之處呢? 現在,就跟隨著啤俠客一行人的腳步 一起來探索 那些現身在客家人餐桌的秘密配方吧! 《客客客棧S6 之 尋味奇幻記》每週日12:55,美味首播🥢 ── 【參考資料】 〈你所不知道的破布子|台灣飲食文化的鹹香記憶〉,公共電視《我們的島》第1278集,2024。 〈記憶裡的寶藏:破布子料理〉,podcast頻道「青社年代」EP. 19,2024。
破布子,遍及臺灣、中國南方和東南亞等地 不過它的存在卻乏人問津 因為過於苦澀的口感,就連鳥類都不敢吃⋯⋯ 然而對客家人來說 破布子根本是值得一生推的超級美味呀🤩 蒸魚、煎蛋、苦瓜湯 只要有客家菜,就能見到破布子的身影 究竟,客家人是怎麼看見 破布子的美味之處呢? 現在,就跟隨著啤俠客一行人的腳步 一起來探索 那些現身在客家人餐桌的秘密配方吧! 《客客客棧S6 之 尋味奇幻記》每週日12:55,美味首播🥢 ── 【參考資料】 〈你所不知道的破布子|台灣飲食文化的鹹香記憶〉,公共電視《我們的島》第1278集,2024。 〈記憶裡的寶藏:破布子料理〉,podcast頻道「青社年代」EP. 19,2024。
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