被稱為是水中活化石的鱘龍魚，這幾年在台灣養殖業展現新氣象。位在台中和平，擁有二十多年歷史的魚場，不僅從九二一地震，和風災的廢墟中重新站起，更成功轉型，成為台灣少數能掌握鱘龍魚料理，和魚子醬完整技術的代表。透過高值化加工思維，把鱘龍魚的經濟價值，翻了數十倍，更開發出多樣化的全魚料理，進一步推出周邊加工品，包含XO醬、魚片，甚至是以魚骨熬煮而成的養生湯品，從產地到餐桌，走出產業新路。 # 鱘龍魚 #鱘龍魚料理 #魚子醬 #谷關 #和平 #魚之鄉 #921 #全魚料理 #水中活化石 #黑金 #養生湯 #台中必吃 #產地到餐桌 #景觀餐廳 #鱘龍魚宴 #台灣魚子醬 #一魚多吃 #谷關美食 #埔里 #鱘龍魚大餐 店家：魚之鄉谷關 鱘龍魚料理餐廳 電話：04 2594 3319 地址：臺中市和平區東關路一段松鶴一巷20-1號 ●台灣向錢衝IG： https://user171421.pse.is/6353qj ●台灣向錢衝粉絲專頁： https://www.facebook.com/台灣向錢衝-1681683342092198/ 「年代電視」是完全數位化的電視新聞台，提供全方位即時報導，以及現場直播。現在您可以透過年代新聞APP，隨時隨地收看即時新聞與節目。 瀏覽【年代電視】官網： https://reurl.cc/Vaa9yA 按讚【年代電視】Facebook 大事搶先看： https://reurl.cc/EKKAOv 訂閱【年代電視】Youtube 看更多直播： https://reurl.cc/zyyV2N 下載【年代電視】APP： iOS平台： https://reurl.cc/yy1x2M Android平台： https://reurl.cc/ZnaYDW