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酥皮黑金蛋挞|在家里的小厨房,手工也能做出的顶尖蛋挞
3.01萬
2025-05-11
884
老爸的食光
• 食材:酥皮黑金蛋挞 水120克0:41, 白砂糖20克0:45, 中筋粉250克0:55, 黄油40克1:00, 想做黑色蛋挞只需再加入10克墨鱼粉1:30, 黄油180克(天气热可以减少到150克,干压成长、宽20厘米的薄片)2:00, 蛋挞液:牛奶250克、蛋黄6个、淡奶油350克、白砂糖50克,搅拌均匀就行,这些可以做15个左右大蛋挞。 • 烘焙温度(80L烤箱):预热烤箱到上火180度、下火180度,烤箱中层烤30至35分钟。越小的烤箱实际温度可能会更高,建议烤箱每小10L温度降低5度。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克(Grams)为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道,或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT...
說明
• 食材:酥皮黑金蛋挞 水120克0:41, 白砂糖20克0:45, 中筋粉250克0:55, 黄油40克1:00, 想做黑色蛋挞只需再加入10克墨鱼粉1:30, 黄油180克(天气热可以减少到150克,干压成长、宽20厘米的薄片)2:00, 蛋挞液:牛奶250克、蛋黄6个、淡奶油350克、白砂糖50克,搅拌均匀就行,这些可以做15个左右大蛋挞。 • 烘焙温度(80L烤箱):预热烤箱到上火180度、下火180度,烤箱中层烤30至35分钟。越小的烤箱实际温度可能会更高,建议烤箱每小10L温度降低5度。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克(Grams)为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道,或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点,习惯文字阅读的朋友,或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言(CC字幕),可以点击网页右上角个人头像位置,切换语言。 • 播放窗口的右下角,设置按键(小齿轮形状)可以关闭或打开字幕,也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看! • 记录退休老爸的手艺,分享给喜欢美食的朋友,大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱
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