(00:00:00) 傳承三代草魚粥 嘉義人必吃的在地早餐 幸福的滋味是什麼呢，嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你，幸福的味道就是一起打拚的過程。就算長大以後各自嫁娶，每天，這一家人還是會在大鍋前團聚，同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐，草魚湯、草魚粥就是店內特色，第二代老闆說，湯頭要好食材就要新鮮。這間店傳承了半世紀，一開始沒有高速公路的年代，前人腦筋動得快，看準貨運車流，就在省道旁的騎樓擺攤做生意，第二代把路邊攤，做成了有50個座位的大店面，第三代兩個女兒不捨得父母辛苦，也紛紛回家工作，即便結婚生子一家人還是緊密地一起打拼。 店家資訊： 正老牌草魚湯 地址：嘉義市博愛路二段13號 電話：05-233-8910 (00:12:33) 漁港人氣鮮魚湯 產地餐桌零距離 有一間鮮魚湯店，兩年前，因為自家漁船遭逢南方澳大橋斷裂，一夕間被壓毀，老闆的兒子跟弟弟幸運躲過死劫，雖然漁貨斷了生意一度做不下去，但是大夥同心努力，魚湯店才又重振起來！經歷斷橋意外，老闆一家人更能體會活在當下的真諦，人生所求也不再是大富大貴，而是平安平順！ 店家資訊： 阿芬鮮魚湯 電話：0910 453 799 地址：宜蘭縣蘇澳鎮海邊路145號 (00:21:00) 現煮鮮甜螃蟹粥 府城人的豐盛早餐 許多台南人的早晨，都是從一碗鮮甜的螃蟹粥開始的，這一碗粥，有漁民半夜出海捕撈的努力，還有小吃攤母女兩的用心。濃濃的人情味，溫暖了整座城市 店家資訊: 店家：阿美螃蟹粥 電話：06-2240492 地址：臺南市安平區運河路10號 (00:32:58) 市場深夜煮魚湯 浪子回頭苦熬十年出頭 魚湯店的老闆從小在市場長大，卻誤入歧途加入幫派，後來他回到市場想重新開始，忽然想到，既然自己是夜貓子，乾脆利用家裡的攤位做深夜食堂。雖然歷經十年的努力才把店經營起來，但是一想到父母親，從此不再為自己傷心落淚，他就有了繼續拚下去的動力。 店家資訊： 龍泉深海鮮魚湯 地址：台北市大安區師大路117巷7號 電話：02 -2362-3729 (00:40:46) 新店鮮甜美味 七星鱸魚湯+滷豬腳 饕客心滿意足 這一碗魚湯也有店家的用心，因為店面開在醫院對面，許多顧客都是需要特別照顧的，例如孕婦、洗腎的客人，因為飲食不能有其他添加 物，所以這裡的魚湯不放酒和調味料，湯頭自然清甜，魚肉更是費心處理，現在掌杓的棒子已經交到第二代，姊妹倆和姊夫等人一起經過風風雨雨，儘管嚐過苦澀，熬湯的心意依舊不變。 店家資訊： 超人鱸魚湯 地址：新北市新店區北新路一段349號 電話：02-2912-4790 (00:49:21) 重整荒廢老菜攤 市場海鮮食堂追憶父親 因為思念過世的父親，這個從事房仲業的兒子，重整家裡荒廢20年的市場菜攤，開起海鮮食堂，老市場因為新食堂的開張，也變得更有生氣和活力。 店家資訊: 喜然泡飯*咖喱 地址：新竹市東區東門市場1063號 電話：0988 090 209 (00:55:46) 農村豐盛割稻飯 偏鄉巷弄排隊奇景 這個排隊的景象，出現在南臺灣的偏鄉巷口。老闆娘端出來的，是象徵豐收喜悅的割稻飯。 店家資訊: 萬丹無名飯湯 電話：08-706-2047 地址：屏東縣萬丹鄉灣內路252號 (01:04:15) 來宜蘭員山必吃 台灣香魚王賺翻 宜蘭這位香魚大王，從小務農、家境清苦，為了不讓貧窮世襲，他努力工作，投入養殖觀賞魚，曾是養殖金魚品種最多、質量最好的金魚大王。後來中國和東南亞養殖業興起，隨著觀賞魚市場南移、西進，他只好轉向養殖食用價值高且嬌貴難養的香魚。努力不懈之下，創下多項香魚養殖紀錄，成功打造自家的香魚王國。 店家資訊： 八甲休閒魚場 地址：宜蘭縣員山鄉八甲路1之10號 電話：03-922-5990 (01:12:49) 虱目魚米粉 南臺灣飄香半世紀 當左鄰右舍甚至全村都賣一樣的東西，能做出差異，就能增加成功的可能性。像是在虱目魚的故鄉賣虱目魚料理，要勝出，肯定要有自家的特色。這一攤虱目魚米粉的老闆娘，半世紀以前，就體悟出這翻道理，她耗時費工的把虱目魚肉切片打漿，做成像是肉羹一樣，創新的吃法，果然受到顧客的喜愛， 店家資訊: 大溝頂虱目魚米粉湯 地址：高雄市鹽埕區新樂街198之38號 營業時間：早上5：30～下午1：20左右 電話：07-521-4919 (01:21:00)廟口台味早午餐 砂鍋魚頭四季都熱賣 台北大稻埕廟口的砂鍋魚頭從早上十點就開始熱賣，不管春夏秋天，生意從來不曾冷清過，一鍋的豐盛好料就像老闆娘的個性一樣熱情，而為了提味，老闆娘還會幫砂鍋蓋棉被。 店家資訊: 榕樹下 阿錦姨海鮮店 電話：2552-0214 地址：台北市大同區保安街49巷17號(慈聖宮前) (01:28:03) 單打獨鬥魚羹老店 宜蘭礁溪一家全台灣僅存的魚羹老店，經營超過六十個年頭，依舊是門庭若市。一碗羹湯裡頭，除了魚漿條之外還放進竹筍、紅蘿蔔，增加湯的鮮甜度。 店家資訊： 義眾魚羹之家 262宜蘭縣礁溪鄉中山路一段43號 03 988 1060 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #草魚湯 #鮮魚湯 #螃蟹粥 #鱸魚湯 #飯湯 #味噌湯 #虱目魚湯 #砂鍋魚頭 #魚羹