本集劃重點 檸檬跟玉米超對味你知道嗎！ 從新鮮玉米到罐頭玉米 每一道都讓同事超驚艷（艾克竟然還有新招？ 看完本集讓你從此告別玉米排骨湯 原來玉米還能這樣做！ 玉米濃湯，鮮奶油升級版 食材 1-2人份 水 約600ml 玉米濃湯包 1包 玉米罐頭 小罐的約½-1罐 蛋 1顆，打散 鮮奶油 約3-5大匙 白胡椒粉 少許 1.燒滾一鍋水，水量千萬不能多，寧願少再後補 2.加入濃湯包攪拌均勻，玉米罐頭去掉湯之後加入玉米 3.保持微滾，一邊畫圓緩緩加入蛋汁 4.熄火後加入鮮奶油和白胡椒粉，試喝看看濃度，太濃的話加入水稀釋，太淡的話補點鹽巴 – 檸檬辣椒炒玉米 食材 1人份 新鮮玉米 1根 炒油或奶油 少許 鹽、黑胡椒 少許 檸檬 1顆，取汁 辣椒粉 少許 糖 約1/2小匙（若用罐頭的就不用） 蔥花 少許，可省略 1.玉米用刀子直接取下顆粒備用 2.下油熱鍋，用中大火將玉米煎上色 3.加入調味料，鹽、胡椒、檸檬汁、糖和辣椒粉，拌炒到玉米熟透、上色 4.熄火後加入蔥花拌勻 – 氣炸墨西哥起司玉米 Elote 食材 1根 新鮮玉米 1根 奶油或橄欖油 少許 鹽、黑胡椒 少許 檸檬 1/2顆，切角 美乃滋 少許 帕瑪森起司或feta起司 少許 辣椒粉 少許 香菜 少許 1.玉米抹油、鹽、黑胡椒後，放入氣炸鍋，攝氏180度氣炸約15分鐘 2.取出後表面刷上檸檬角 3.抹上少許美乃滋在表面，撒上帕瑪森起司、辣椒粉、香菜，與檸檬角一起上桌 – 甜的香蕉玉米煎餅 食材 6-8片 香蕉 1根 蛋 2顆 罐頭玉米粒 3大匙 鹽 少許 奶油 少許 1.香蕉去皮用叉子壓泥，加入蛋拌勻 2.玉米罐頭去掉湯之後加入，放點鹽巴拌勻 3.下油熱鍋，用小火慢慢的將兩面煎熟，蓋上鍋蓋，注意不要煎太大片以免不好翻面，火力要小一點喔 4.盛盤後可淋些蜂蜜 – 氣炸BBQ玉米排骨 corn ribs 食材 1人份 新鮮玉米 1根 奶油或橄欖油 1大匙 番茄醬 1大匙 沙茶醬 1大匙 胡椒粉 少許 甜椒粉 少許（可省略） 香菜 少許，切碎 1.玉米對切一刀，然後從中間對剖開來切成條狀 2.奶油混合番茄醬、沙茶醬、胡椒粉、甜椒粉，然後抹在表面 3.放入氣炸鍋內，用攝氏180度氣炸約12分鐘 5.擺盤後撒上香菜碎 -- https://www.youtube.com/@soacliu_yt/videos https://www.facebook.com/soacliu https://www.instagram.com/soacliu