(00:00:00) 台中古早味蛋餅 每日狂賣上千份 一坪大的蛋餅攤，飯店主廚把它極大化，一天能賣出一千多個蛋餅，這個古早味蛋餅是許多台中人小時候的記憶，第一代老闆最開始騎著三輪車，在榕樹下賣，是學生們的下午點心，後來老闆離世了，主廚兒子接下棒子，把阿爸的蛋餅，融合思念和記憶，傳承下去。 店家資訊: [明倫蛋餅│逢甲夜市] 地址：台中市西屯區福星路546號 電話：0975-791179 (00:06:48) 美術老師天婦羅 街頭現點現炸 一名在路邊炸天婦羅的年輕老闆透露，對他而言，美食也是藝術，所以這一份炸物，每一個小細節都要講究，包括食材的挑選，麵衣的製作，還有油溫的掌控。 路邊の炸蝦天婦羅 地址：404台中市北區育才北路與一中街口 電話:0913-876-562 (00:12:42) 台中非吃不可 旱溪夜市燒烤王 吸金有迷魂招 夏日炎炎經常容易沒胃口，於是來一串燒烤配可樂或是啤酒，就是很多人的夏日輕食選擇，位在台中旱溪夜市有一攤燒烤，老闆一做41年，生意愈做愈好，因為老闆的食材捨得用好，像是雞腿雞翅除了都是溫體雞之外，還都是用最大尺寸，而且堅持全部用生烤，不先煮過、滷過、炸過，才有炭烤薰香。老闆原本在食品工廠的物流部門工作，下班後兼差賣燒烤長達10年，最後才辭職專心做夜市，會這麼拚命，因為老闆夫妻倆，很早就嘗過匱乏的滋味，知道人生最重要的，就是要靠自己，不能依賴別人。 店家資訊： 海派烤肉 台中旱溪夜市（周二、五） 台中勝利夜市（周四、六） 電話：0910-440-411 (00:25:01) 滷味現煮現賣 台中旱溪夜市他最熱 很多人愛吃滷味，是每個夜市都有的小吃品項，但您看過這樣一字排開，現滷現賣的滷味嗎？這個年輕人很有想法，本來在家先滷好再帶來夜市做生意，好吃歸好吃但跟其他攤的滷味比起來差異不大，他乾脆把鍋子都搬到夜市，直接滷給你看，果然光是香氣就把人都聚到攤子前，印證了只要有特色就能讓人印象深刻。 店家資訊： 小師弟滷味19191 地址：台中市東區旱溪東路一段（台中市旱溪夜市） 電話：0980-463-947 (00:37:47) 彩妝師回鄉接棒 先滷後炸鹽酥雞風味升級 這對彩妝師夫婦，跳tone轉業，回家賣起鹽酥雞，雖然被炸油噴得到處是傷，他們卻沒有後悔，並且善用彩妝師的美學美感，為40年的老店和國民美食，刷上全新風采。 店家資訊： 洪家回春堂鹽酥雞-台中中美總堂 地址：台中市西區中美街222-2號 電話：0966-870-727 (00:46:14) 大甲小鎮超人氣小吃王 「脆皮肉圓」日賣八百顆起跳 家是永遠的避風港，肉圓店第二代從小做到怕，為了逃避肉圓工作，十幾歲就離家不想接棒，卻因此誤入歧途而入獄，雖然讓家人失望，但媽媽始終不放棄他，終於把他給盼回家，不想再讓媽媽流眼淚，他重新開始、認真做肉圓，也繳出了好成績。 店家資訊： 大甲嘉家樂肉丸 地址：台中市大甲區蔣公路166號 電話：04-2687-4667 (00:54:35) 薏仁伯點餐規矩多「違規就不賣」！他越兇客人越愛？饕客搶排隊：不要踩老闆地雷 台中的觀光夜市裡，有個怪阿伯專賣特製的「薏仁牛奶」。做生意的規矩一籮筐，像是不准客人叫阿伯，不准客人催趕。怪規矩一堆，但客人願意乖乖配合，全因為怪阿伯賣的東西，好到讓人抵擋不了，想吃自然得照規矩來。 店家資訊： 永德堂薏仁牛奶 地址：台中市南區忠孝路136號(忠孝路觀光夜市) 電話：0978-433-165 (01:02:05) 台中旱溪夜市 蜜憨吉列非吃不可清單 把一件事情做到比別人多一點，就有機會比別人更接近所謂的成功。像是這個夜市蜜地瓜老闆，一開始本來生意普普通，他後來聽太太的建議，把蜜地瓜做成好幾個甜度和口感，也讓攤位因此得要好幾鍋現煮現賣，能夠讓客人依照偏好選擇的蜜地瓜，果然在夜市黏住新台幣，也做成了中部的第一名。 店家資訊： 蜜夯吉 地址：台中旱溪夜市 電話：0955-211-747 (01:10:55) 台中夜市西班牙燉飯 豐盛海鮮現炒現賣 這一個廚師，過去開餐廳失利，投資房地產也慘賠，挫敗不斷發生，但是他選擇勇敢面對正面迎擊，並且到夜市，烹煮西班牙海鮮燉飯，一開賣立刻成為夜市亮點，上百萬的負債，就在一鍋一鍋的燉飯裡慢慢償還，雖然辛苦，但是一家人更團結了。 店家資訊： Manyha美力夯大叔西班牙燉飯 地址：台中市西區向上北路204號1樓 電話：0958-565-067 (01:19:51) 金盆洗手進廚房 浪子端「地表最強海鮮粥」推待用餐超暖心 改正錯誤，修正自己，需要勇氣但永遠不嫌太晚。這家海鮮粥的老闆，年少時曾經誤入歧途，走混江湖，也曾經花錢如流水，拜金買名牌。直到歷經嚴重車禍，在最脆弱落魄時，感受到媽媽和太太的溫暖陪伴，才終於幡然醒悟。走入正途後，在兩個愛他的女人的協助下，賣起海鮮粥，也立志勤做公益，發放待用餐，要盡可能的回饋社會。 店家資訊： 粥狂特色海鮮粥品(豐原店) 地址：台中市豐原區向陽路9號 電話：0938-596-875 (01:27:53) 老派圍爐暖味 炭火沙茶香冬夜沸騰 天氣越來越涼，又到了吃鍋的旺季，台中一家汕頭沙茶爐老店，六十年依舊堅持用炭火來煮，並且用四十種辛香料自製沙茶，酥脆的豆皮，也是自己油炸，每一個細節都遵循祖傳古法，是許多老台中人冬日必吃的老味道 店家資訊： 汕頭牛肉劉沙茶爐 地址：台中市西屯區大墩十八街185號 電話：(04)2310-7147 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #蛋餅 #天婦羅 #燒烤 #滷味 #鹽酥雞 #肉丸 #薏仁牛奶 #蜜地瓜 #燉飯 #海鮮粥 #沙茶爐