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發現1個新方法做麵包卷,快速又簡單!試過後大家都愛上了!好吃且實用的家庭麵包食譜【阿栗食譜486】
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2025-12-27
308
Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜: 麵包4個 1杯=200毫升 麵團: 高筋麵粉180克(1+1/2杯) 低筋麵粉120克(1杯) 紅糖粉40克(4大勺) 雞蛋液70克(14小勺) 鹽3克(1/2小勺) 奶粉15克(6小勺) 牛奶130克(1/2杯+2大勺) 酵母4克(1小勺) 無鹽黃油60克(4大勺) 餡料: 紅糖粉40~60克(4~6大勺) 糖粉40克(可選)(4大勺) 無鹽黃油50克(10小勺) 肉桂粉12克(2大勺+1小勺) 烘烤: 烤箱預熱15分鐘後 180°C 烘烤20~22分鐘 Recipe : Bread *4 1cup=200ml Dough: Bread flour 180g(1+1/2 cup) Cake Flour 120g(1 cup) Brown sugar powder 40g(4 tbsp) Egg liquid 70g(14 tsp)...
說明
食譜: 麵包4個 1杯=200毫升 麵團: 高筋麵粉180克(1+1/2杯) 低筋麵粉120克(1杯) 紅糖粉40克(4大勺) 雞蛋液70克(14小勺) 鹽3克(1/2小勺) 奶粉15克(6小勺) 牛奶130克(1/2杯+2大勺) 酵母4克(1小勺) 無鹽黃油60克(4大勺) 餡料: 紅糖粉40~60克(4~6大勺) 糖粉40克(可選)(4大勺) 無鹽黃油50克(10小勺) 肉桂粉12克(2大勺+1小勺) 烘烤: 烤箱預熱15分鐘後 180°C 烘烤20~22分鐘 Recipe : Bread *4 1cup=200ml Dough: Bread flour 180g(1+1/2 cup) Cake Flour 120g(1 cup) Brown sugar powder 40g(4 tbsp) Egg liquid 70g(14 tsp) Salt 3g(1/2 tsp) Milk powder 15g(6 tsp) Milk 130g(1/2cup+2 tbsp) Instant Yeast 4g(1 tsp) Unsalted butter 60g(4 tbsp) Filling : Brown sugar powder 40~60g(4~6 tbsp) Sugar powder 40g(optional )(4 tbsp) Unsalted butter 50g(10 tbsp) Cinnamon powder 12g(2 tbsp+1 tsp) Baking: Preheat oven to 180°C for 15 minutes, then bake for 20-22 minutes.
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