今天的廚房日記教大家做Ｑ彈多汁的「三杯麻油杏鮑菇」！🌿🥢 這道菜好吃的秘訣在於**「表面劃十字刀並先入鍋煎至金黃」**，不僅口感像鮑魚般Ｑ彈，還能完美吸附濃郁的三杯醬汁，保證比肉還好吃、超級下飯！快跟著影片試試看吧！😋 📌 影片重點章節（時間戳記） 0:00 杏鮑菇劃十字刀，下鍋煎至金黃微焦 0:03 將煎香的杏鮑菇先盛起備用 0:04 鍋中熱油，爆香薑片 0:05 杏鮑菇回鍋拌炒 0:07 倒入三杯靈魂醬汁，煨煮收汁 0:10 加入九層塔與紅辣椒圈快速拌炒提香 0:14 醬香濃郁的三杯杏鮑菇，美味上桌！ 👩‍🍳 料理材料（成分） 主要食材： 杏鮑菇：適量（切段並劃十字花刀） 薑片：適量 紅辣椒：適量（切圈） 九層塔：適量 調味料： 食用油/黑麻油：適量 三杯醬汁（醬油/素蠔油、糖、水）：適量 【關於芭樂媽】 嗨！我是芭樂媽 ❤️ 歡迎來到我的廚房！ 在這裡我會分享各式各樣簡單、健康、零失敗的家常料理與素食/蔬食食譜。希望透過我的影片，能讓忙碌的你也能輕鬆為家人準備暖心又美味的一餐。 如果喜歡我的影片，請記得【訂閱】、【按讚】並【開啟小鈴鐺】🔔，才不會錯過最新食譜喔！ #三杯杏鮑菇 #素食料理 #蔬食家常菜 #杏鮑菇食譜 #下飯菜 #簡單料理 #快速晚餐 #廚房日記 #在家做美食 #生活蔬食分享站 #芭樂媽