萬萬沒想到，白帶魚這樣烤超好吃！看完馬上學會 #白帶魚 #味增 #醬烤 #居酒屋 #日式料理
1.59萬
2025-09-16
209
劉阿修
醬烤味增白帶魚做法：
首先將白帶魚去除內臟、剝除腹部黑膜、取魚片，將魚片切成條狀。
然後味噌、味醂及米酒等調味料依比例2:1:1放入碗內調勻備用。
再將白帶魚均勻抹上醬料，冷藏醃漬1小時。
(想品嚐更入味的白帶魚，可將醃漬時程拉長)
將塗好醬料的白帶魚放入烤箱內，用200度烤15～20分鐘
（視魚的厚度增減時間）即可。
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然後味噌、味醂及米酒等調味料依比例2:1:1放入碗內調勻備用。
再將白帶魚均勻抹上醬料，冷藏醃漬1小時。
(想品嚐更入味的白帶魚，可將醃漬時程拉長)
將塗好醬料的白帶魚放入烤箱內，用200度烤15～20分鐘
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