美慧老師FB粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100044576462984&sk=grid 材料：糯米粉300 g，南瓜汁240 g。 芹菜末3大匙，冬菜3大匙，紅蔥酥2大匙。 饀料：蝦滑一包（200 g）。 作法：1. 蝦滑（蝦泥）剪開，倒入容器內，加少許胡椒粉拌勻調味。即是饀料。 2.糯米粉加入240 C C的南瓜汁拌成糰，取50 g左右的粉糰入滾水中煮熟至浮起（即為粄娘），撈至原來的粉糰中再用力揉至光滑耳垂軟度的糰狀。 3.將軟糰搓成長條，分切小塊（約30 g）。 3. 取小塊粉糰壓扁，中間挖個凹洞，旁邊薄一點，包入適量的餡料，揑成圓球搓圓。 4. 鍋中水煮沸，放入南瓜鮮蝦湯圓煮至浮起。 加入洗過的冬菜煮片刻，再入塩、胡椒粉，紅蔥酥調味。 5. 起鍋前撒入芹菜末。