(00:00:00) 彰化第一美味 百年炕肉飯排隊超人氣 媽祖遶境會行經彰化縣境，彰化知名的炕肉飯不能錯過，而其中這一家老招牌，能夠飄香百年，關鍵在於他們都是一輩子專心一意只做一件事，第一代最初從推著三輪車開始創業，傳承四代一樣秉持著專注孤味，認真做事的信念，到現在已經成為彰化的超人氣小吃。 店家資訊： 永成炕肉飯 地址：彰化縣彰化市中正路一段483號 電話：04-726-5442 (00:08:42) 花蓮新網紅點 老屋飄臘肉飯香 製作臘肉耗時費工，年輕一輩原本沒有意願接手，眼看爸媽年紀大了，還是返鄉幫忙，甚至開了餐館，讓更多人能吃到自家臘肉的好味道。 店家資訊： 萬寶家食堂 地址：花蓮縣花蓮市花崗街42號巷2號 電話：03-833-0161 (00:17:36) 用心烹煮家傳豬腳 等待父親甦醒奇蹟 等爸爸醒過來，這個強大的信念，支撐了一個家庭，四年前，父親出了車禍，從此陷入昏迷。遇到變故，一家人同心協力共同度過，大哥扛下豬腳家業，媽媽和弟弟妹妹輪流照顧父親。他們相信，爸爸總有一天會醒過來的，到時候，還要讓爸爸看看1001個故事的報導，讓他知道在昏迷的這段歲月，孩子們努力把家照顧得很好！ 店家資訊: 郭家萬巒豬腳 電話： 0916-513-066 0936-348-388 (地點台南高雄各市場) (00:26:34) 軟Q豬腳腿庫飯 台中排隊美食 台中一位豬腳大王，二十幾年來時時刻刻都在想怎樣讓豬腳更好吃，期許自己讓台灣豬腳，也能成為百年事業。 富狀元 豬腳極品 地址：台中市美村路一段203號 電話：04-2301-3588 (00:34:00) 外婆秘方腿庫飯 家傳美味重建自信 賣腿庫便當的老闆，他說自己從小過動，是師長眼中的頭動人物，個性相當叛逆。出社會以後，也嘗試許多行業，卻始終得不到父母的認可，最後他決心創業自己當老闆，並且循著小時候，外婆用紹興酒滷肉的味覺記憶，成功做出讓客人驚豔的腿庫、雞腿便當，從料理中，建立自信。 店家資訊: 大四囍腿庫飯 電話：02-8942-2999 地址：新北市中和區秀朗路三段72號 (00:41:54) 高雄父子三人聯手 端出熟食家常菜 高雄一家熟食店，經營的是父子三人，也或許是父子聯手，做出來的菜，充滿濃濃的家的味道，豐盛的家常菜，成為許多高雄人的第二個廚房。 店家資訊: 鄧師傅功夫菜 電話:0800-45-54-45 地址:高雄市新興區中正三路82號 (00:54:24) 拜師苦學知高飯 夜市美食地標 台北夜市有一個店家，他的腿庫飯讓顧客下雨天也甘願撐傘吃飯，老闆說當初轉行做餐飲是為了幫家人還債，那個時候再多的不情願，也只能把哥哥的熟食攤頂下來，後來他拜師苦學廚藝才有今天的成績。把不情願轉換成心甘情願，終於創造出更多成功的可能。 店家資訊: 寧夏夜市34號攤 知高飯 電話：0933-166-787(許老闆) (01:01:26) 高雄小港機場旁隱藏美味 清燉花生豬腳湯超火熱 高雄小港機場附近，這間古早味花生豬腳，是在地人才知道的低調美食，老闆賣完就收攤，客人常常扼腕撲空吃不到。原因是以前第一代老闆全年無休，導致長年過勞，而跌倒中風。後來，兒子接班後，都提醒自己，工作永遠做不完，也得適時休息，細水長流，把健康放在第一順位，才能綿延爸爸傳下來的口碑招牌。 店家資訊： 飛機路 花生豬腳 地址：高雄市小港區飛機路553-1號 電話：07-802-4709 (01:09:45) 瑞芳冬瓜豬腳湯 抗癌夫妻翻轉人生 這一對在瑞芳做鹹冬瓜豬腳的夫妻，從年輕開始歷經工廠倒閉、購屋慘賠、債主曾經在大年初一上門，只能把女兒的壓歲錢拿去還債，後來先生還罹患了癌症第四期。但是除了上醫院做化療之外，他們還是堅持每天開店，一般人遇上接二連三的磨難，早就連笑都笑不出來，夫妻兩卻帶著燦爛的笑容，迎接每一個顧客，老闆娘說如果沒有客人的支持，他們該怎麼翻轉命運？所以心懷感恩，就是支撐他們最大的力量。下次到瑞芳如果您看到這對夫妻，別忘了給他們一個鼓勵的微笑。 店家資訊: 連莊鹹冬瓜豬腳湯 電話：02-2496 8540 地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號美食廣場33號 (01:18:29) 全台第一東坡肉 小黃司機臥虎藏龍 奪亞太十大名菜 江浙菜的老師傅，19歲時從馬來西亞來台投靠做生意的舅舅，沒想到不到一年，舅舅的生意失敗結束，無路可去的他，為了生存只得想辦法，那時他暫時進了餐廳工作，想說可以先度三餐餬口，卻因此發現興趣所在而做了一輩子，他也因此扎根台灣，不僅成了江浙菜的名廚，下班後斜槓當計程車司機，在廚房與方向盤之間切換賺錢模式。 店家資訊： 腹饗圓上海食府 地址：台北市大安區新生南路三段86巷6號 電話：02-2362-0628 (01:26:29) 16小時舒肥豬腳 銷魂便當排長龍 這家豬腳便當的老闆曾經當過總鋪師，因為太過勞累，身體不堪負荷而改行當房仲，沒想到人到中年還是難以放棄對餐飲的熱情，再次投入料理的領域，做熱愛的事情，特別起勁，參加台北市場節比賽，還獲得天下第一攤的肯定。 店家資訊： 巧味豬腳 12號 地址：台北市文山區木新路三段310巷4號(木新市場) 電話：0921-051-212 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #炕肉飯 #豬腳飯 #臘肉 #腿庫飯 #知高飯 #花生豬腳湯 #冬瓜豬腳湯 #東坡肉