(00:00:00) 暖心麻油雞加湯免費 溫暖外出遊子心 在台南一所大學校園的附近，有一攤麻油雞，學生們都叫老闆娘乾媽，因為老闆娘把學生當做自己的孩子疼愛，不但烹煮特別用心，麻油雞還免費加湯，擔心有些學生不知道，她特別作了一件Tshirt提醒，上面寫著加湯800次。這個熱心的老闆娘說，孩子在外地念書，很少有機會吃到補品，所以她希望藉著這碗豐富的藥膳湯，溫暖游子們的胃，這份體貼心意，學生果然都感受到了。 店家資訊: Walking su 藥膳麻油雞 地址:台南市東區東平路260號(後甲國中後旁) 電話:0929 258 685 (00:13:29) 溫補藥膳羊肉爐 第四代兄弟檔力拼百年老店 岡山老字號羊肉爐，遵循古早藥膳配方燉煮羊肉，目前由第四代年輕人掌杓，年紀輕輕，但練就一身好廚藝，雖然雙手曾經因為氣爆三度灼傷，但是他沒有退卻，信心滿滿要帶著老店邁向百年。 店家資訊： 德昌羊肉店 地址：高雄市岡山區柳橋西路70號 電話：(07)625-7070 (00:21:50) 為母則強熬過難關 麻油雞撐起全家生計 都說為母則強，媽媽為了照顧保護孩子，幾乎是把自己變成超人，忍受一般人無法忍受的苦和痛。像是這個單親媽媽，即使出了車禍，腳都被撞斷了，為了養家她還是拄著拐杖，忍痛推著攤車賣麻油雞。現在孩子大了，懂得媽媽的辛苦，一個一個回家幫忙，一碗飄著香氣和熱氣的麻油雞湯，溫暖的，除了母子的心，還有顧客的胃。 店家資訊: 莊家班麻油雞 地址：新北市板橋區南雅南路一段36號 電話：02-29681777 地址：台北市士林區德行東路155號 電話：02-28332229 (00:30:13) 自豪羊肉爐不腥羶 老闆：不敢吃不用錢 冷颼颼的天氣，最適合來一鍋熱呼呼的羊肉爐，而這家羊肉爐店開業近二十年，老闆自豪他的羊肉爐沒有羊騷味，不敢吃羊肉的客人一試成主顧。而他原本是賣二手車的業務員，因為結婚生子後，開銷不夠花費而萌生創業念頭，一開始不被看好，但他越挫越勇終於做出好名聲。 店家資訊： 阿財蔬菜羊肉爐 地址：台北市中山區長安東路一段58號 電話：02-2562-5522 (00:36:54) 饕客老闆霸氣薑母鴨 臉盆版南臺灣發威 天氣冷了，薑母鴨開始發威。台南新營有一家薑母鴨店，店裡招牌的臉盆薑母鴨，讓好多顧客每年都來報到。老闆當初開店，有一部分的原因，也是因為自己愛吃。他愛吃到跑遍全台灣，還吃出了心得。所以當他必須幫家裡的長輩償還債務，他就想，乾脆來煮薑母鴨吧! 而從饕客變成老闆，他也下了不少功夫，拜師學藝改良口味，並且不計成本用最好的食材，甚至端出大臉盆，不怕客人吃，只怕客人不吃。就這樣累積出好口碑，店面就算不在市區，依舊人氣強強滾。 店家資訊： 勳 新進薑母鴨 電話：06-659-2229 地址：台南市新營區新進路二段359號 (00:46:30) 中醫老闆調配湯頭 中藥房吃養生藥膳 最近養身餐點相當受到歡迎，大家都希望透過食補增強免疫力。台北這家中藥房，就在店裡擺出桌椅兼賣藥膳料理，湯頭由中醫師老闆親自調配，結果在餐飲業一片慘澹中， 不管是內用，還是外送，業績都相當不錯。 店家資訊: 正一堂養生膳食坊 臺北市大同區哈密街108號 (02)2591-9631 (00:54:42) 好婆婆獨門配方 薑母雞溫和補身 一道創意料理的產生，最初的發想往往都是出自愛。就像有一個店家，煮是的薑母雞而不是薑母鴨，原來老闆娘以前坐月子的時候因為不敢吃麻油，疼愛她的婆婆想破頭，最後想出用薑母雞取代麻油雞幫媳婦補身體。後來老闆娘創業開店，就想到這個婆婆的愛心獨家配方，雖然一開始或許名稱比較另類，接受度沒有那麼高，但是靠著口碑也漸漸累積了不少忠實顧客，在冬季進補的市場當中佔有一席之地。 店家資訊: 老店薑母雞 電話: 03-5284895 地址: 新竹市少年街51號 (01:02:49) 新店最熱晚餐宵夜場 排隊羊肉湯沸騰冬夜 天氣涼颼颼，來一碗暖呼呼的熱湯下肚，最是舒暢，這間羊肉湯店其實不用等到冬天，就算是夏天也一樣，每到晚餐宵夜，排隊人潮就自動連成一長串，還被不少在地人讚賞，是當地最好吃的羊肉湯，肉品選用澳洲進口的小羔羊，備料、清洗、熬煮起碼要兩個小時起跳。而老闆娘的人生也很有故事，他和先生曾創業失敗多次，為了還債簽六合彩，反倒雪上加霜。窮途末路時，借了幾萬塊，從小路邊攤做起，賣家鄉味羊肉，就這麼一賣快30年，成為在地名店，也還清負債，人生苦盡甘來。 店家資訊： 賴岡山羊肉 地址：新北市新店區中正路244-4號1樓 電話：0922-579-320 (01:08:32) 傳承四代麻油雞 工作態度致勝秘方 夜市裡這一家傳承四代的麻油雞，不管春夏秋冬，生意一樣興隆，致勝秘方是甚麼？答案就藏在工作的細節裡。 店家資訊: 環記麻油雞 地址：台北市大同區寧夏路44號 電話：02-2558-1406 (01:15:50) 生意燒滾滾 台北鮮魚湯 這家響叮噹 只要夠用心，再普通的東西，也能做出讓人讚賞的成績。這家魚湯店，老闆一家人每天仔仔細細處理魚肉、熬大骨湯，所以即便只煮大家眼中便宜的吳郭魚，現點現煮的鮮甜美味的魚湯，也沸騰出滿滿的人氣。 店家資訊： 以馬內利鮮魚湯 地址：台北市中正區杭州南路一段3號 電話：02-2351-5378 (01:22:22) 慈父當歸鴨麵線 溫暖風城半世紀 新竹一家飄香半世紀的當歸鴨，最開始是一個父親對家人的體貼心意，後來因為新竹風大，獨特的中藥香，飄到街上，左鄰右舍覺得太香了，開始要求這個爸爸，把當歸鴨麵線賣給大家吧，就這樣因緣際會，這碗熱湯，五十年來持續溫暖著在地人的心。 店家資訊: 南門當歸鴨 電話:03-525-3216 地址:新竹市東區南門街30號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #立冬 #麻油雞 #羊肉爐 #薑母鴨 #藥膳 #薑母雞 #羊肉湯 #魚湯 #當歸鴨