慘烈!過橋米線,4.5萬家關門!一年蒸發100億!味道沒了、價格漲了:從頂流到閉店王,這碗國民米線,為何突然不香了?

1.3萬
2026-01-26
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長江研報
慘!月關3000家!這碗國民米線涼了!市場銳減100億,過橋米線丟了靈魂! 曾經排隊排到腳軟、開一家火一家,如今正在以肉眼可見的速度從我們身邊消失! 小區樓下、商場負一層、學校旁邊那家熟悉的老牌米線店,不知道什麽時候悄悄換上了「旺鋪轉租」的牌子。這不是錯覺,而是正在發生的、血淋淋的現實。 2025年,全國曾經註冊過的過橋米線相關門店超過7.3萬家,可現在還能亮著燈、冒著熱氣營業的,只剩2.8萬家不到。整整4.5萬家店,已經關門大吉,徹底涼透了! 市場規模像漏氣的氣球,縮水超過60%。更嚇人的是,就在2025年6月,單月關門歇業的米線店就高達3234家,成了餐飲圈裏「閉店冠軍」。從香港深水埗開了三十年的老字號,到寧波鼓樓陪伴一代人青春的回憶小店,都悄無聲息地拉下了卷閘門。 這碗曾經風靡大江南北、讓無數人吃得大汗淋漓、直呼過癮的國民小吃,怎麽就突然...
慘!月關3000家!這碗國民米線涼了!市場銳減100億,過橋米線丟了靈魂! 曾經排隊排到腳軟、開一家火一家,如今正在以肉眼可見的速度從我們身邊消失! 小區樓下、商場負一層、學校旁邊那家熟悉的老牌米線店,不知道什麽時候悄悄換上了「旺鋪轉租」的牌子。這不是錯覺,而是正在發生的、血淋淋的現實。 2025年,全國曾經註冊過的過橋米線相關門店超過7.3萬家,可現在還能亮著燈、冒著熱氣營業的,只剩2.8萬家不到。整整4.5萬家店,已經關門大吉,徹底涼透了! 市場規模像漏氣的氣球,縮水超過60%。更嚇人的是,就在2025年6月,單月關門歇業的米線店就高達3234家,成了餐飲圈裏「閉店冠軍」。從香港深水埗開了三十年的老字號,到寧波鼓樓陪伴一代人青春的回憶小店,都悄無聲息地拉下了卷閘門。 這碗曾經風靡大江南北、讓無數人吃得大汗淋漓、直呼過癮的國民小吃,怎麽就突然不香了?難道大家集體戒了米線?從門庭若市到急速退潮,到底是什麽讓曾經的「國民頂流」,走到了今天這一步? #過橋米線#閉店潮#中國經濟
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