Fine Dining爆職場霸凌!名廚嗆進廚房別怕熱,揍人飆罵竟是常態?廚房階級制怎麼來?【TODAY 看世界】

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2026-03-25
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TODAY看世界
丹麥米其林三星餐廳Noma,是很多Fine Dining愛好者一輩子絕對要去朝聖一次的餐廳,1年多前(2024年底)Noma結束常態性的餐廳營運後,各地的快閃店訂位都是秒殺,去年來台也掀起一陣討論。但最近主廚兼創始人雷澤畢(René Redzepi)卻被前員工爆料,多次在廚房內對動粗、飆罵、人身羞辱,造成許多人心理創傷。這也讓餐飲界開始重新思考,在追求極致品質的壓力下,廚房的管理方式應該如何拿捏呢? 🌏 歡迎訂閱節目頻道:https://u.lin.ee/VuUmpmm/nngo 🌏 鎖定 LINE TODAY 看片分類:https://u.lin.ee/N92pYfra/fb 🌏 鎖定 LINE TODAY 國際分類 天天帶你秒懂世界大小事: https://u.lin.ee/eeZlksP/nngo
丹麥米其林三星餐廳Noma,是很多Fine Dining愛好者一輩子絕對要去朝聖一次的餐廳,1年多前(2024年底)Noma結束常態性的餐廳營運後,各地的快閃店訂位都是秒殺,去年來台也掀起一陣討論。但最近主廚兼創始人雷澤畢(René Redzepi)卻被前員工爆料,多次在廚房內對動粗、飆罵、人身羞辱,造成許多人心理創傷。這也讓餐飲界開始重新思考,在追求極致品質的壓力下,廚房的管理方式應該如何拿捏呢? 🌏 歡迎訂閱節目頻道:https://u.lin.ee/VuUmpmm/nngo 🌏 鎖定 LINE TODAY 看片分類:https://u.lin.ee/N92pYfra/fb 🌏 鎖定 LINE TODAY 國際分類 天天帶你秒懂世界大小事: https://u.lin.ee/eeZlksP/nngo
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