想吃更升級的玉子燒嗎？加入南瓜泥與鮮奶油，口感綿密香甜，大人小孩都超愛！#南瓜玉子燒
1.23萬
2026-03-30
432
吳秉承承味饌廚房
完整食譜
南瓜玉子燒
材料：
南瓜泥100 g、雞蛋4顆、鮮奶油50 g、起司絲50 g、鹽巴4/1匙
作法：
1.將南瓜肉蒸熟搗成泥，加入鹽巴與鮮奶油拌勻，再打入雞蛋，用打蛋器以轉圈方式攪拌均勻。
2.準備玉子燒鍋，抹少許油。先倒入約 3 大湯匙蛋液，鋪平塑形後往前捲起。
3.過程中適時切換火侯，蛋液快熟時轉中火，塑形完成後轉小火，並重複倒入蛋液撥壓捲起。
4.在最後一層蛋液撒上起司絲，待起司稍微融化後捲起，壓實定型。
5.煎至兩面金黃即可起鍋切塊。
#南瓜玉子燒 #日式蛋捲 #南瓜料理
#便當菜色 #新手必學 #營養早餐
#簡單食譜 #家常料理 #創意美食
完整食譜
南瓜玉子燒
材料：
南瓜泥100 g、雞蛋4顆、鮮奶油50 g、起司絲50 g、鹽巴4/1匙
作法：
1.將南瓜肉蒸熟搗成泥，加入鹽巴與鮮奶油拌勻，再打入雞蛋，用打蛋器以轉圈方式攪拌均勻。
2.準備玉子燒鍋，抹少許油。先倒入約 3 大湯匙蛋液，鋪平塑形後往前捲起。
3.過程中適時切換火侯，蛋液快熟時轉中火，塑形完成後轉小火，並重複倒入蛋液撥壓捲起。
4.在最後一層蛋液撒上起司絲，待起司稍微融化後捲起，壓實定型。
5.煎至兩面金黃即可起鍋切塊。
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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