只要豆腐和菇類！做出香氣逼人的馬來西亞釀秋葵！比肉還香，全家搶著吃！ 📢免費索取芭樂媽電子食譜 10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。 索取連結：https://reurl.cc/Ora99y 💪成為芭樂媽頻道的會員： https://reurl.cc/jv3n6n 支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。 📣加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜 #台灣朋友 Line社群： https://bit.ly/3IXvosv #海外朋友 whatsapp群組： https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT 一、精彩畫面 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天要跟大家分享一道馬來西亞經典客家小吃「釀秋葵」！在馬來西亞，這道料理常見於路邊攤、乾撈麵或湯麵攤，除了釀秋葵，還有釀茄子、釀辣椒、釀苦瓜等版本。這次我用豆腐、香菇、鴻喜菇做出香氣十足的素釀料，煎到金黃焦香，外酥內嫩，一口咬下滿滿香氣。想看更多馬來西亞素食家常菜，記得訂閱、按讚、開啟小鈴鐺。免費素食電子食譜書下載連結在下方。 食材 秋葵13條 板豆腐1/5塊 鴻喜菇1/3包（去根切碎） 香菇1朵（泡軟後切碎） 玉米粉1湯匙 素蠔油1茶匙 香油1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 鹽1/4茶匙 黑胡椒適量 白芝麻少許 油適量（煎用） 【小撇步 Tips】 1.削秋葵外皮時用削皮刀輕輕削掉粗纖維，口感更滑順。 2.取籽時橫切一刀，再用拇指撐開取籽，小心不要折斷。 3.餡料不要太濕，豆腐水分多，避免再加醬油。 4.小火慢煎，讓餡料那一面先煎出焦香金黃，再翻面煎熟。 5.想快速可用電鍋蒸，放半杯水更省時。 6.醬汁可用黑胡椒醬、素蠔油醬，或搭配叁巴辣椒更夠味。 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。 -------------------------------------------------------------------------------- 芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv -------------------------------------------------------------------------------- 素食料理家常菜類別： 中式料理│https://bit.ly/3zx3At5 湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0 吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW 異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe 台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2 氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr 甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t 芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I 簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy -------------------------------------------------------------------------------- 商業合作：qistinwongtv@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------- 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》 【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW 【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj -------------------------------------------------------------------------------- 如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享 ◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo ◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy -------------------------------------------------------------------------------- 追蹤我 Follow me ◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong ◉ＦＢ： https://www.facebook.com/qistinwongtv/ ◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa ◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv #素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食