今天就教你三種蒟蒻變身的料理～ 影片裡用到的蒟蒻麵和蒟蒻調和飯，都是「自在食刻」的唷！ 限時團購優惠👉：https://happyeat.pse.is/tasteatease  1.胡麻涼麵 黑色的是竹炭蒟蒻麵，先過水後用熱水燙 1 分鐘，口感Q彈不軟爛。 配料我準備了：豆芽、紅蘿蔔絲簡單燙熟，小黃瓜切絲、雞蛋煎熟。 最後把食材鋪在蒟蒻麵上，淋上全聯就能買到的低卡胡麻醬，撒一點白芝麻～ 冰冰涼涼一大碗，清爽有飽足感，夏天沒有胃口時超好吃！ 2.泰式酸辣湯麵 直接用自在食刻的泰式蒟蒻湯麵，附的醬料包倒進去就是湯頭，酸酸辣辣超開胃！ 再放進娃娃菜、鴻喜菇、蝦子、蛤蜊，等蝦子都變紅熟透～ 三分鐘就能端上一鍋滿滿海味的酸辣湯麵，料多實在又低卡！ 3. 紫米芋泥糕 紫米我用 黑莓果米蒟蒻調和飯 取代～打開就QQ黏黏的，先加 20ml 水，放微波容器蓋上蓋子，微波 30 秒就會變軟軟的～ 芋泥層：芋頭＋紫地瓜蒸熟後，加入豆漿調整稠度，再按喜好放一點糖 白色層：傳統用奶油乳酪，我換成 板豆腐泥＋吉利丁，熱煮融合後蛋白質升級、熱量下降！（也可以按喜好加入糖） 最後依序疊層： 黑莓果蒟蒻飯 → 芋泥 → 板豆腐泥 → 蒟蒻飯，再冷藏定型。 一口咬下去，芋泥香、豆腐滑、還有紫米般的Q黏感～就是網路爆紅的紫米芋泥糕，但熱量更低、蛋白質更高的版本！ #自在食刻 #蒟蒻麵料理 #低卡湯麵 #胡麻涼麵 #泰式酸辣湯麵 #紫米芋泥糕 #減醣甜點 #小冰亂煮日記  #減醣生活 #健康飲食日常 #減脂也能吃 #夏日清爽料理 #抽奬活動