(00:00:00) 老宅注入新靈魂 五金百貨變身北歐咖啡廳 台中市場轉角也有一間老宅，招牌上頭寫著賣五金、禮品、家電通通賣，屋裡卻飄出肉桂捲和咖啡的香氣，視覺和味覺的衝突，成功抓住了顧客的目光。 店家資訊： BeanGood Café 冰穀咖啡 (草悟店) 地址：台中市西區模範街46巷6號 電話：0915-572-510 粉絲專頁：https://instagram.com/beangood_cafe?igshid=YmMyMTA2M2Y (00:06:43) 網美新打卡熱點 這間咖啡店好土！ 台北永康街在2019年底疫情爆發後，整條街變得空盪盪，當時卻有間咖啡店還在裝潢，連工人都懷疑咖啡店怎麼做得下去？但老闆咬牙堅持夢想。其實老闆原先做過十多種工作，一直換領域連媽媽都看不下去，但最後因為喜歡喝咖啡，決定開一家咖啡廳，因為土耳其是世界上最古老的咖啡，他以這特點來當作賣點，店內裝潢走土耳其藍的色調，各個角落有網美牆，具有異域風情的浪漫氛圍，沒想到反倒因為那時民眾不能出國時，他的咖啡店卻讓人一秒來到土耳其，成為網紅界的咖啡名店。 店家資訊： 登陸土星土耳其咖啡 地址：台北市大安區永康街75巷14-2號 電話：02-2395-5158 (00:12:57) 高雄最難訂的法國料理 主廚愛捉弄客人 看起來是西餐樣子，但這朵大香菇咬下去，卻是台式香菇雞湯的味道，而生魚片吃起來的口感也不是生魚片，這家法國料理的廚師老闆，最愛捉弄顧客的用餐體驗，他說做任何事情都要好玩，才會更有熱情、樂趣和成就感，他也秉持著這樣的信念，玩到了米其林推薦的桂冠，成為高雄最難訂位的餐廳，也入選世界最佳50餐廳評鑑。 店家資訊： Marc L3法式料理餐廳 地址：高雄市前金區仁義街231號 電話：07-215-2157 (00:22:25) 非吃不可 牛排王就是狂！三分熟不帶血絲 台北這家老字號西餐廳總是一位難求，主打「三分熟牛排」，卻不帶一絲血水，曾登上旅遊平台推薦美食，也是許多政商名流私下聚餐的地點，低調卻大名鼎鼎全靠主廚，龜毛三十年的職人精神。靠著堅持和自我要求，讓每道料理散發出最璀璨的光芒。 店家資訊： 地中海牛排館-歐華酒店 地址：台北市中山區林森北路646 (00:27:39) 南投意麵入菜 無菜單料理保留兒時回憶 童年的味覺記憶，向來是最頑強的，不管長大以後到那裡生活或者到哪裡工作，這份記憶永遠牢牢的佔據心底深處。就像這個在台中經營無菜單料理的主廚，他就特別想念小時候，坐在市場的小麵攤，吃一碗肉燥意麵配上黑白切的幸福感覺。所以現在他就把意麵加進菜單，而中西融合激盪出的無國界料理，新味道裡有濃濃的兒時回憶。 店家資訊: 元YUAN 地址：台中市西區大墩十二街35號 電話：0966-667-067 (00:35:58) 舒肥牛排超軟嫩 別人一半價 CP值最高 熱愛自己的工作，把每次的相遇都當成一期一會，自然會付出所有的努力，讓客人留下好的印象，這是這家牛排店老闆的工作態度，他說尤其是做餐飲，客人通常只會給一次機會，不好吃或是體驗感受度不好，很難有第二次的機會。而他也是全台灣第一個用舒肥方式來做牛排的店家，他說舒肥牛吃起來更加軟嫩而保有水潤，最重要的是，來吃的客人都驚呼，他的價錢只要別人的一半，CP值超級高。 店家資訊： 星辰牛排 地址：台北市大安區光復南路180巷16號 電話：02-2721-7512 (00:45:260) 補習班名師轉行 法式甜點深夜街頭飄香 面對挫折的態度往往決定人生的高度，一個甜點師傅因為國中的時候父親投資失利，他奮發讀書考上第一學府，還在補習班教書賺學費，一邊幫家裡還債。畢業以後，他也成為補教界的名師，至於為甚麼轉行賣甜點呢？其實是因為學生想創業，他大方資助，沒想到店裡生意不好，他又發揮了不認輸的個性，白天教書、晚上擺攤，就這樣「深夜法式甜點」的名號才在台北街頭走紅。現在他辭去教職專心烘焙，也把工作室當成教室，把手藝和樂觀的人生態度傳授給其他師傅。 店家資訊: 深夜裡的法國手工甜點 台北市大安區金山南路二段141巷1號 FB網址: https://zh-tw.facebook.com/minuit1200/ (00:57:24) 金山翻版在基隆 乳酪蛋糕鮮濃超搶手 培養一個全台蛋糕冠軍，要花幾年的時間，答案是20年！ 來自基隆和平島長大的蛋糕師傅，15歲當學徒，從知名連鎖店的第一位創始員工，一路做到廠長，後來走上創業之路，還頻頻得獎！現在到回故鄉基隆開店，他做出來的北海道芒果乳酪、紅寶石乳酪，每天開店沒多久就搶購一空，一口吃下濃郁奶香、滑順乳酪搭配爽口鮮甜的水果，讓鄉親能用百元價格，吃到優質的法式甜點，是他對故鄉的回饋心意。 店家資訊： 禾月堂菓子工房 地址：基隆市中正區信四路6號 電話：02-2426-0027 (01:03:26) 受封全台第一比薩 他在天母堅持創業夢 15歲國中畢業，因為一紙徵人啟示，讓這位五星級飯店主廚謝宜榮就此踏進餐飲界，他曾經在台灣掀起一股披薩的流行旋風，因而成為媒體寵兒，但歷經四次創業三次失敗，在人氣光環最高時慘賠收場，也讓他開始反省自己，現在的他依舊難忘創業夢想，雖然退去昔日光環，如今靠著不丟失的手藝，不貪多貪快，放慢腳步重新再起。 店家資訊： Pino Pizzeria Ristorante 地址：台北市士林區中山北路六段140號 電話：0905-816-162 (01:11:24) 中式麻油雞融合西式燉飯 主廚打破料理界線 中餐西餐一定要有明顯的分界嗎？ 台中這位餐廳主廚，努力打破料理界線，像是把中式的麻油雞融合西式的燉飯，或是鹽酥雞，海鮮粥，也能變出讓顧客驚艷的創意吃法。年輕主廚說，過去自己很愛玩不愛念書，對未來也沒有任何規劃，後來出了一場嚴重車禍，命，好不容易撿回來了，從此對生命有不一樣的看法，懂得珍惜每一天，珍惜從料理中獲得的成就和幸福。 店家資訊： 好食慢慢 地址：台中市北區梅川西路三段68巷1號 電話：04-2205-8000 (01:23:23) 超浮誇草莓蛋糕 鮮豔草莓大爆發 這個超浮誇的草莓蛋糕，光看就讓人捨不得移開目光。蛋糕店的老闆娘，孩子長以後，他決定追求自己的夢想，開一家蛋糕店，所有的烘焙技能，全靠上網自學，並且堅持給顧客最安心最好的食材，老闆為了幫太太圓夢，辭去百萬年薪的房仲店長工作，兩人一起為同一個目標努力，感情也像店裡的甜點，美好甜蜜。 店家資訊： 鎧樂餅鋪 地址：新北市新莊區中榮街11號 電話：(02)2277-3885 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #七夕 #情人節 #咖啡廳 #肉桂捲 #法國料理 #牛排 #法式甜點 #乳酪蛋糕 #比薩 #蛋糕