【Shorts短片】青椒肉絲下飯秘訣看這裡！
2.25萬
2025-10-03
350
楊桃美食網
📌韓國ICUCI 超耐磨不沾寬型深炒鍋→ https://reurl.cc/Gn2We3
📘食譜→ https://bit.ly/3qUBdPN
材料：
牛肉絲300g、青椒絲200g、辣椒絲30g、蒜末15g
調味料：
梅林辣醬油1大匙、鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、米酒1大匙
醃料：
A.蛋白2茶匙、醬油1大匙、太白粉2茶匙、米酒1茶匙、水1大匙
B.沙拉油1大匙
作法
1. 所有醃料A放入大盆中混合均勻，放入牛肉絲抓勻，抓至水分都被牛肉吸收。
2. 加入醃料B的沙拉油抓勻。
3. 熱鍋，倒入1大匙油(材料外)，放入醃好的牛肉絲，炒散且炒至變色。
4. 放入蒜末、辣椒末炒香。
5. 押入所有調味料炒勻，再放入青椒絲拌炒幾下，讓醬汁均勻裹覆即可。
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B.沙拉油1大匙
作法
1. 所有醃料A放入大盆中混合均勻，放入牛肉絲抓勻，抓至水分都被牛肉吸收。
2. 加入醃料B的沙拉油抓勻。
3. 熱鍋，倒入1大匙油(材料外)，放入醃好的牛肉絲，炒散且炒至變色。
4. 放入蒜末、辣椒末炒香。
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