(00:00:00) 包進滷肉麵條銅板價春捲 古早滋味傳承三代 嘉義朴子的第一市場，這一間八十年老店，小吃統統都是銅板價，在當地很受歡迎；第一代老闆生活困苦，要扶養八個孩子非常吃力，為了賺錢養家，挑著扁擔叫賣豆米漿，後來存錢拚進了傳統市場，夏天賣冰、冬天賣春捲；為了做出獨特性，把麵條和大陸妹包進裡頭，突發奇想讓古早味有新創意，也撐起一家三代的生活基礎。 店家資訊： 永豐春捲冰果室 地址：嘉義縣朴子市第一市場59號 電話：05-379-4025 (00:07:29) 比臉大的地瓜炸蝦餅 迸出鹹甜好滋味 宜蘭這個比臉還大的炸蝦餅，是在地人必買的下午茶點心，老闆夫婦曾經到處擺攤，賣棉被賣娃娃什麼都賣， 還曾經睡在車上，幸好，老天還終究會疼惜努力的人，老闆娘忽然想起了家鄉小吃，就循著記憶做蝦餅來賣，總算嚐到了成功的滋味。 店家資訊： 冬山春捲蝦餅 地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷 電話：0958-057-972 (00:14:43) 天天湧現清明人潮 潤餅排隊無盡頭 學習新事物，對人生永遠是加分的。像是這個瓦斯行的老闆娘，因為孩子大了不需要他費心，多出來的時間，他完全不想浪費，就利用空檔跑去學做潤餅，後來瓦斯行結束營業，這個新的學習，意外地為人生創造新的出口，把危機化成轉機，瓦斯行轉型為超人氣的潤餅店。 店家資訊: 建國肉羹潤餅 電話：02-25224266 地址：台北市中山區民生西路45巷3弄11號 (00:22:43) 科技業夫妻檔轉行 市場手作傳統米食 原本從事科技業的夫妻倆，回到家裡接下需要大量勞力的工作，他們半夜就得起床做米苔目，趕在清晨到市場開賣。年輕一代的努力，讓傳統米食的傳承得以銜接，沒有斷層。 店家資訊: 東風客家米食 電話:(03)596-1555 地址：新竹縣竹東鎮大同路114號 (00:31:08) 真材實料鮮肉蒸餃 隱藏版地下美食 靠著勤作筆記，努力學習，門外漢也能變成內行人，就像這個廣告業務，他包出來的蒸餃，即使店面隱身在地下室，依舊高朋滿座 店家資訊: 頂好紫琳蒸餃館 地址：臺北市大安區忠孝東路四段97號B1樓 電話：02-2752-0962 (00:39:21) 新店人氣滋味 思鄉山東烙餅 不加一滴油乾烙有麵香 來自對岸山東新住民，因為太想念媽媽味，於是自己動手做韭菜盒和蔥花大餅來解饞兼著賣，也意外靠著家鄉味的收入度過生活危機，熬過最苦的日子，從麵團裡找到第二人生。 店家資訊： 家味韭菜盒 地址：新北市新店區中正路282-11號 電話：0984-298-519 (00:45:55) 大溪滷豆干老字號 家人齊心成就古早味 桃園大溪有一家滷豆干老店，二十多種食材放在大鍋裡滷，遠遠就聞到香氣，除了美食，這家店最特別的是，家族成員每人負責一種品項，女兒跟姑姑的待遇都是平等的，今天賣多少就分紅多少，老闆的用意就是希望，兄弟姊妹，家族後代全部都能團結在一塊，有福大家同享，和氣生財，讓上一代傳承下來的老味道，長長久久。 店家資訊： 老阿伯現滷豆干 地址：桃園市大溪區中正路37號 電話：(03)388-3422 (00:54:08) 古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐 屏東恆春老街有一個資深「粿哥」，站粿站了四十多來，古董木櫃每天清晨一擺出來，總是立刻被婆婆媽媽秒殺掃光。櫃子裡頭的紅龜粿，紅圓仔，其實不太像是一般的早餐，但是恆春人就愛這一味。原來早年大家拜拜完之後，就把這些供品當早餐來吃，慢慢的就演變成在地特有的飲食習慣，所以粿哥和太太，一整年都不敢休息，雖然很累，夫妻倆說，這樣的工作也是幫神明做事情，做是做功德，一定會做到不能做為止。 店家資訊： 金鳳紅龜粿 地址：屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號 電話：08-889-3031 (01:02:15) 媽媽牌手工蔥油餅 養出全台柔道金牌 化悲傷為力量，讓這個媽媽，支撐起一個家。台東蔥油餅店的老闆娘，先生癌症離逝之後，她一個人擔起3個孩子的養育責任，靠著一塊一塊的蔥油餅，把孩子拉拔長大，並且在柔道場上發光發熱奪下金牌。老闆娘說，當自己快撐不下去的時候，她就會想起先生最後一次做化療的時候，忍著身體的痛苦，不顧反對，堅持要把廚房設備打理好，當時她不明白先生為什麼這麼固執，現在終於知道，這是他留下來最珍貴的禮物，以及最溫暖的愛的回憶。 店家資訊： 廣東路蔥油餅 地址：台東縣台東市廣東路121號 電話：0975-693-181 (01:10:57) 水餃滷味 「大」飽口福 台北有一家專賣巨無霸水餃和滷味的店面，生意好得不得了，老闆的個性也相當豪邁，他說，當初為了做出市場區隔，才會刻意把餃子做大，但是，東西大，不只是吃粗飽，餡料同樣講究，所有的食材，都是老闆每天半夜跑了好幾個市場親自採買，真心誠意，希望顧客能夠大飽口福。 【巨無霸水餃】 北大荒水餃店 地址:台北市南港區南港路一段201號 電話:02-2788-0455 (01:18:05) 賣一樣就夠賺 嘉義人愛吃蘿蔔糕 他生意第一名 台語有一句俗諺說：辣椒會辣，一根就夠。這家煎蘿蔔糕的老闆娘，就秉持這樣的信念，三代就賣一樣，把一樣東西做到第一，勝過樣樣通但樣樣鬆。也難怪有台版必比登稱號的500碗小吃評選，一推出就把這家蘿蔔糕收進嘉義美食名單。連知名的綜藝製作人王偉忠一家都是老粉絲。 店家資訊： 空軍市場蘿蔔糕 地址：嘉義市東區和平路279號 電話：0928-392-283 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #清明節 #必吃 #韭菜 #春捲 #潤餅 #草仔粿 #紅龜粿 #蒸餃 #韭菜盒 #黃金蛋 #水餃 #蘿蔔糕