欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 我很爱吃烤炉鸡蛋灌饼，搬到农村以后吃不到了，家门口没有我想吃的那种鸡蛋灌饼，机缘巧合认识了一个朋友，他家以前干这个。我就求他教我，去他家学了一天，以后终于可以实现烤炉鸡蛋灌饼自由啦！ 灵魂抹酱的做法可以点击这里查看：北方人最爱的早餐，我学到正宗做法啦！学会可以去摆摊啦！https://youtu.be/qfKnAkKN-QE 那今天就来分享灌饼的做法，国庆节不出门玩的朋友可以在家尝试做起来啦！这种烤炉鸡蛋灌饼真的太好吃啦！超级酥脆！ 食谱： 面饼：面粉500克、盐3克、开水200克、凉水100克、油7克 油酥：50克热油、50克面粉、十三香1克、南德4克 其他：鸡蛋、葱花、生菜、火腿肠、抹酱 ———————————面包发酵基础知识——————————— 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！ https://youtu.be/ka1g-qcbG7o 做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0 天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同： https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E 一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg 如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM 大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI 做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU 拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU 制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ 面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE 做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4 面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA 超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64 如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8 ———————————蛋糕必看——————————— 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis 蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0