外酥內嫩、九層塔爆香，鮪魚雞肉餅一口接一口！#塔香鮪魚雞肉餅 #九層塔香 #高蛋白料理 #料理新手 #忙碌上班族 #健身族 #家常料理 #便當菜 #平底鍋料理
1.74萬
2025-10-20
342
吳秉承承味饌廚房
完整食譜
塔香鮪魚雞肉餅
材料：
雞胸肉300g、水煮鮪魚片1罐、洋蔥20g
、紅蘿蔔10g、九層塔葉10g、橄欖油1大匙、太白粉1大匙、蛋白1顆、食用油2大匙
調味料：
鹽巴1小匙、黑胡椒1/4小匙
作法：
1、先將雞胸肉放入料理料打成絞肉，再將洋蔥、紅蘿蔔切小丁。
2、九層塔葉洗淨後拭乾水分，切碎拌入橄欖油備用。
3、取雞胸絞肉、水煮鮪魚片、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、九層塔、調味料，蛋白全部拌勻，拌至出現黏性。
4、再取餡料整形成肉餅，再取平底鍋先熱油鍋後，將肉餅入鍋以中小火香煎。
5、肉餅煎至表面呈現熟色，鍋邊淋入2大匙水蓋上鍋蓋，小火燜煮2-3分鐘即可取出食用。
完整食譜
塔香鮪魚雞肉餅
材料：
雞胸肉300g、水煮鮪魚片1罐、洋蔥20g
、紅蘿蔔10g、九層塔葉10g、橄欖油1大匙、太白粉1大匙、蛋白1顆、食用油2大匙
調味料：
鹽巴1小匙、黑胡椒1/4小匙
作法：
1、先將雞胸肉放入料理料打成絞肉，再將洋蔥、紅蘿蔔切小丁。
2、九層塔葉洗淨後拭乾水分，切碎拌入橄欖油備用。
3、取雞胸絞肉、水煮鮪魚片、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、九層塔、調味料，蛋白全部拌勻，拌至出現黏性。
4、再取餡料整形成肉餅，再取平底鍋先熱油鍋後，將肉餅入鍋以中小火香煎。
5、肉餅煎至表面呈現熟色，鍋邊淋入2大匙水蓋上鍋蓋，小火燜煮2-3分鐘即可取出食用。
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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